Натрий - важный межклеточный и внутриклеточный макроэлемент, учавствующий в создании необходимой буферности крови, регуляции кровяного давления, водного обмена (ионы натрия способствуют набуханию коллоидных тканей, что задерживает воду в организме), активации пищеварительных ферментов, регуляции нервной и мышечной ткани.

Ионы натрия учавствуют также в процессах возбуждения нервных и мышечных клеток, поддерживают тонус гладкой мускулатуры стенок кровеносных сосудов, регулируют водный обмен организма. Организм взрослого человека содержит 90-95г натрия, основная часть которого присутствует в плазме крови и межклеточной жидкости и лишь 10-12% внутри клеток мягких тканей. Чрезмерные потери натрия происходят с обильным потом, при болезнях почек и надпочечников.

Основная часть натрия потребляется человеком в виде хлорида натрия, обычной столовой соли.

В качестве электролита (химическое вещество, атомы которого имеют один свободный электрон, способный при растворении вещества в воде передавать электрические импульсы) натрий присутствует во всех клетках тела.
Усвоение в основном происходит в желудке и тонкой кишке.

 

- способствует регулированию водного баланса в организме.
- чрезвычайно важен для поддержания нормального кровяного давления.
- способствует сокращению мышц и передаче нервных импульсов.
- учавствует в регулировнии кислотно-щелочного равновесия в организме.

 

Работает совместно с калием.
Витамин Д улучшает усвоение натрия, однако, чрезмерно соленая пища и пища богатая белками препятствуют нормальному всасыванию.

 

С другими веществами:
Не выявлено.

 

Последствия дефицита:
Вероятность развития дефицита натрия повышается при применении диуретиков, особенно на фоне диеты с низким содержанием натрия.
- мышечные и желудочные спазмы.
- тошнота, рвота.
- усталость.
- апатия.
- мышечные судороги и спазмы (обычно в ногах).
- потеря аппетита.
- образование газов в желудочно-кишечном тракте.
Разумное возмещение дефицита натрия предполагает пристальное наблюдение со стороны врача и проведение частых лабораторных анализов.
Дефицит натрия у питающегося сбалансированой пищей человека не встречается, однако, некоторые проблемы могут возникнуть при вегетарианских диетах.

 

Режим дозирования:
Наиболее распростараненная проблема здорового человека в отношении натрия состоит не столько в недостатке данного минерала, сколько в его избытке. Типичный дневной рацион питания содержит от 3000 до 12000 мг натрия.

Рекомендуемая же доза натрия составляет:
- для детей от 600 до 1700 мг.
- для взрослых от 1200 до 2300 мг.
В виде поваренной соли это составляет от 3 до 6 грамм в день.

 

Потребность возрастает при:
- страдающим обезвоживанием организма вследствии рвоты или диареи.
- страдающим болезнью Аддисона.
- продолжительное время потребляющим чрезмерное количество воды.
- людям, страдающим той или иной формой рака надпочечников.
- работникам тяжелого физического труда.
- людям, пользующимся мочегонными средствами.
- страдающим хроническим заболеванием почек.

 

Противопоказания и меры предосторожности:
При беременности и в период кормления ограничение пищевого потребления натрия здоровым женщинам не рекомендуется.

 

Не принимайте, если:
- страдаете застойной сердечной недостаточностью.
- страдаете циррозом печени.
- страдаете гипертензией.
- страдаете водянкой разной природы.
- в вашем роду были гипертоники.

 

Проконсультуруйтесь с врачом, если:
- страдаете любым сердечным или сердечно-сосудистым заболеванием.
- испытываете проблемы с кровотечениями.
- страдаете эпилепсией.
- страдаете заболеванием почек.

 

Передозировка/токсичность:
Избыточное количество натрия может стать рашающим фактором развития повышенного давления. Сокращение приема натрия позволяет контролировать давление.
Переизбыток натрия вызывает отек ног и лица, а так же повышеное выделение калия с мочой. Максимальное количество соли, которое может быть переработано почками составляет примерно 20-30 грамм, большее количество уже опасно для жизни.

 

Бекон, ветчина, говядина вяленая и свежая, маргарин, масло сливочное, молоко, морские моллюски, мясопродукты, оливки, пикули, помидоры консервированные, сардины консервированные, соленые орешки, столовая соль (основной источник натрия), стручки бобовых, хлеб.
В большинство консервированных овощей и пищевых продуктов соль добавляется для улучшения вкуса. К продуктам "глубокой переработки", также богаты натрием, относятся супы, бульоны, соления, картофельные чипсы.