Йод - микроэлемент. По поступлению йода из природных источников большая часть территории России относится к йододифицитным регионом. Это обусловливает необходимость обогащения рациона дополнительными источниками йода, в частности, в виде йодированной соли или с помощью биологически активных добавок. По данным обследований, проведенных на территории России, дефицит йода наблюдается у 50-70% жителей нашей страны.
Йод является составным компонентом гормонов щитовидной железы тетрайодтиронина (тироксина) и трийодтироинна. Самая главная ее часть — это регуляция процесса белкового синтеза на уровне клетки. Кроме этого, гормоны щитовидной железы обеспечивают энергетический баланс, все виды обмена, температурную регуляцию и дыхание на клеточном уровне.

 

Польза:
- способствует нормальной функции щитовидной железы, клеток.
- сжимает щитовидную железу перед операцией на ней.
- исследование функции щитовидной железы до и после лечения радиоактивным йодом.
- поддерживает здоровое состояние кожи, волос, ногтей.
- предупреждает появление зоба.

 

С лекарствами, витаминами и минералами:
Принимающим карбонат лития следует воздержаться от приема йода, который подавляет функцию щитовидной железы.

 

С другими веществами:
Не отмечено.

 

Последствия дефицита:
При систематически сниженном поступлении йода в организм уменьшается образование гормонов щитовидной железы и происходит ее компесаторное увеличение, чаще всего с изменением ее функций в сторону понижения (гипотиреоз) или увеличения (гипертиреоз).

У детей:
- отставание в росте.
- недоразвитие половых желез.
- задержка в умственном развитии.
- глухота.
У взрослых: зоб.

Симптомы недостатка гормонов щитовидной железы (у детей и взрослых):
- вялость.
- замедленность движений и реакций.

 

Рекомендуемые нормы потребления:
- для мужчин 10 мг.
- для женщин 15 мг.

Потребность возрастает для людей, проживающих в регионах, где почва имеет низкое содержание йода. Дефицит обычно восполняется потреблением йодированной столовой соли.

 

Противопоказания и меры предосторожности:
При употреблении в период беременности слишком большого количества йода у ребенка может наблюдаться увеличение щитовидной железы, гипотиреоз или кретинизм (карликовость и умственная отсталость).
В период кормления избегайте добавок. Наличие йода в молоке может вызывать сыпь на коже младенца и приводить к подавлению нормальной функции его щитовидной железы.

 

Не принимайте, если:
- у вас наблюдается (по результатам лабораторного исследования) повышенное содержание калия в сыворотке.
- страдаете врожденной миотонией.

 

Проконсультуруйтесь с врачом, если:
- страдаете гипертиреозом.
- страдаете заболеванием почек.
- принимали или принимаете амилорид, лекарства от повышенной функции щитовидной железы, литий, спиронолактон, триамтерен.

 

Передозировка/токсичность:
Йод - токсичное вещество. Смертельная доза 2-3 г.
Вызывает поражение почек и сердечно-сосудистой системы.
При вдыхании паров йода появляется головная боль, кашель, насморк, может быть отёк лёгких.
При попадании на слизистую оболочку глаз появляется слезотечение, боль в глазах и покраснение.
При попадании внутрь появляется общая слабость, головная боль, рвота, понос, бурый налёт на языке, боли в сердце и учащение пульса.
Через день воспаляются почки, появляется кровь в моче. Если не лечить через 2-3 дня могут отказать почки и наступить миокардит. Без лечения наступает летальный исход.

 

Симптомы побочных действий и передозировки: (в виде дополнительных добавок):
- аритмия.
- спутанность сознания.
- затрудненное дыхание.
- распухшая шея или горло.
- кровавый или черный дегтеобразный стул.

 

Креветки, кулинарные дрожжи, лосось консервированный, молоко, морская рыба (треска, пикша, сельдь), морская соль, омары, соленые орешки, семена, хлопья, соль столовая (йодированная), устрицы.
Основным источником йода в большинстве диет являются йодированная соль и йодофоры, используемые в молочной промышленности в качестве антисептиков.